Lebensmittel die Stress reduzieren

Natürlich glaube ich nicht, dass man nur das richtige Lebensmittel essen muss und schwups verschwindet der Stress im Nichts. Wenn das Leben zu stressig wird, sollte man schon genauer hinschauen und gegensteuern. Trotzdem möchte ich diese Infografik mit euch teilen, denn bis auf Schweinefleisch als Stresskiller (kann ich mir einfach nicht vorstellen) kann es sicher … Weiterlesen

Taste the Future: ANUGA 2011

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=k5TRMF3zOXY] Am 8. Oktober öffnete die größte Food Messe der Welt, die ANUGA in Köln. Bei der feierlichen Eröffnung, die von jungen MusikerInnen der Rheinischen Musikschule Köln umrahmt wurde, war ich einer der geschätzten 1.000 geladenen Gäste. Neben dem Bürgermeister der Stadt Köln, sprachen die Präsidenten des BVE und des BVL und als Ehrengast der … Weiterlesen

Von der afrikanischen Plantage direkt auf den europäischen Müll

Viele Menschen der so genannten ersten Welt haben ein gestörtes Verhältnis zu ihren Lebensmittel. Wie liesse es sich sonst erklären, dass (vielen von) uns Essen nicht billig genug sein kann und dennoch glauben wir, zuviel dafür zu bezahlen. Angeblich enthalten unsere Nahrungsmittel ja kaum noch Nährstoffe und sind darüber hinaus vollkommen ungesund. Wie Lebensmittel produziert werden, wissen … Weiterlesen

Therapiebegleitende Ernährung bei Krebserkrankungen

Den 5. Vortrag im Rahmen des Branchenforums Lebensmittel hielt Dr Hardy Walle, Facharzt für Innere Medizin, Ernährungsmediziner und Vorstand von Bodymed, eines Unternehmens, das sich mit Ernährungskonzepten und Vertrieb von Produkten zur ausgewogenen Ernährung befasst. „Essen Sie was Ihnen schmeckt.“ unter dieser Überschrift gab der Referent sein Wissen weiter welche therapiebegleitende Ernährung bei Krebserkrankungen sinnvoll … Weiterlesen