Schon gaaaaanz lange verfolge ich den wunderschönen Blog von Jeanny: „Zucker, Zimt &Liebe“ und habe immer mit ganz viel Bewunderung und Ehrfurcht die wunderschönen Fotos betrachtet, die neben den tollen Rezepten ihr Blog zu etwas … Weiterlesen
Im Blog von Markus Trapp habe ich die absolut sehenswerte Dokumentation Food Design gefunden. Der Beitrag von Martin Hablesreiter und Sonja Stummerer, der jetzt auf arte gesendet wurde, ist zwar schon von 2009, … Weiterlesen
[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=k5TRMF3zOXY] Am 8. Oktober öffnete die größte Food Messe der Welt, die ANUGA in Köln. Bei der feierlichen Eröffnung, die von jungen MusikerInnen der Rheinischen Musikschule Köln umrahmt wurde, war ich einer der geschätzten 1.000 … Weiterlesen
„Was kommt nach Bio?“ Unter diesem provokanten Titel hatte das Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft, kurz iSuN, zu einer Tagung der anderen Art interessierte aus Forschung, Wirtschaft, Politik und konventioneller und alternativer Lebensmittelproduktion … Weiterlesen
Sehen so die Lebensmittel der Zukunft aus? Entwickelt in Labors von „Food Synthesizern“ und mit dem Alleinstellungsmerkmal, dass kein einziger Inhaltsstoff natürlich ist? Bestimmt werden einige jetzt anmerken, haben wir doch schon, es gibt doch … Weiterlesen
